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Explorer La Route des Vins en Australie du Sud

Fermez les yeux et imaginez-vous au coucher du soleil, un verre de pinot noir dans la main, des vignobles à perte de vue et des wallabies qui broutent entre les vignes. Ouvrez les yeux. Vous êtes en Australie du Sud !

La fameuse route des épicuriens en Australie du Sud relie quatre régions viticoles australiennes emblématiques: Adelaide Hills, McLaren Vale, Barossa et Clare Valley. Dans ce lieu symbolique, vous trouverez de superbes produits locaux que vous pourrez déguster dans un cadre enchanteur et bucolique. Vous trouverez surtout un vaste choix de délicieux vins haut de gamme dont les prisés Syrah (Shiraz) et Cabernet Sauvignon.

McLaren Vale

La première région sur le parcours de la route des vins d’Australie-Méridionale au départ d’Adélaïde est McLaren Vale.

Le Domaine d’Arenberg

Situé à 40 minutes au sud de la ville, le domaine d’Arenberg est un incontournable. Non seulement ce vignoble produit des vins de renommée internationale, mais il abrite aussi un musée moderne en forme de cube ainsi que l’un des meilleurs restaurants de la région. Les vues depuis l’étage supérieur sont à couper le souffle et méritent le détour!

Wijngaard D'Arenberg MacLaren Vale
Wijngaard D’Arenberg, MacLaren Vale / Simone Arentsen / flickr

Hugh Hamilton Wines

Aussi populaire pour ses vins de qualité supérieure que pour les vues panoramiques de la région qu’il offre, le domaine Hugh Hamilton est un incontournable si vous êtes dans le coin.

Hugh Hamilton Winery
Hugh Hamilton Winery / Jocelyn Kinghorn / flickr

Les cépages cultivés sur le domaine incluent la Syrah, le Grenache, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. On y trouve aussi certains cépages, moins répandus dans la région, tels que le Sangiovese ou le Tempranillo.

Adelaide Hills

Le prochain arrêt est situé à 40 kms au nord de McLaren Vale dans la vallée d’Adélaide Hills. Cette région au climat frais est connue pour produire des vins de grande qualité tels que le Pinot Noir et le Chardonnay. Chaque année, elle remporte d’ailleurs de nombreux prix internationaux.

Avec plus de 48 vignobles, Adélaide Hills offre un vaste choix aux amoureux du vin dont le renommé The Mt Lofty Ranges.

Adelaide Hills
Adelaide Hills

The Mt Lofty Ranges

Le prestigieux domaine familial de Mt Lofty Ranges a reçu les très convoitées cinq étoiles de la part du célèbre critique de vin James Halliday. Perché au sommet d’une colline, le domaine offre une vue imprenable sur Adélaïde et ses alentours.

Mt Lofty Ranges
Mt Lofty Ranges / denisbin / flickr

La philosophie des propriétaires du domaine est en faveur d’une intervention minimale. En effet, un sol riche en quartz et en grès, associé à un climat frais permet de produire des vins de haute qualité naturellement. La gamme de vins du Mt Lofty Ranges comprend notamment du Sauvignon Blanc, du Riesling, du Chardonnay, du Rosé, du vin mousseux, du Pinot Noir et de la Syrah.

La Barossa Valley

À une heure de route au nord se trouve l’une des régions viticoles les plus renommées au monde : la Barossa Valley. La région compte 150 domaines dont le fameux Seppeltsfield, vignoble le plus ancien du pays. Celui-ci est aussi le seul au monde à proposer, chaque année, une cuvée centenaire appelée Para 100 Year Old Vintage Tawny. La Barossa Valley vous permettra de déguster de nombreux vins de haute qualité tels que Penfold ou Wolf Blass. La syrah est le cépage le plus cultivé dans la vallée.

Barossa Valley / Miss Harry wine
Barossa Valley / Miss Harry wine

Vous pourrez également profiter d’un paysage pittoresque, composé d’églises, de petits villages au charme australien et de collines verdoyantes. Parmi les activités les plus populaires, en plus des dégustations de vins, figurent les balades en montgolfières au-dessus de la région viticole et la visite des vignobles à bicyclette.

Barossa Valley "Bethany Wines"
Barossa Valley, Bethany Wines / Jono Haysom / flickr

Seppeltsfield

Si la vallée regorge de vignobles renommés et de vins incomparables, le domaine de Seppeltsfield a quelque chose d’unique. Bordé de palmiers centenaires, ce lieu d’exception offre aux visiteurs une expérience sans pareil. Le domaine propose des dégustations privées et des mets divins servis au FINO Restaurant.

Ateliero œnologique, Seppeltsfield
Ateliero œnologique, Seppeltsfield / NH53 / flickr

Les propriétaires ont également créé un studio artistique, le Jam Factory Studio, permettant ainsi aux visiteurs d’observer des artistes en tout genre travailler sur leur art.

La Clare Valley

La dernière région viticole à visiter en Australie du Sud est la Clare Valley et plus précisément la route du Riesling. Nommée ainsi d’après le cépage qui a rendu la région célèbre, cette route de 35 kms, sillonne les vignobles et paysages bucoliques de la région.

Si vous aimez le Riesling, les vins produits sur le domaine familial de Pewsey Vale Eden Valley vous raviront. Ils ont, en effet, reçu de nombreux prix internationaux. Plantées en 1847, les vignes du domaine jouissent d’un climat frais faisant ainsi ressortir les saveurs intenses du Riesling. Ces vins au caractère légèrement minéral sont exquis.

Parmi les nombreuses récompenses, ce vignoble d’exception a notamment reçu cinq étoiles de la part du très respecté Wine Halliday Wine Companion.

Claymore Wines

Ce vignoble unique en son genre produit des vins originaux nommés après des titres de chansons populaires. Il offre ainsi des dégustations mémorables pour les amoureux de vin. Certains titres incluent Purple Rain Sauvignon Blanc ou encore Bittersweet Symphony Cabernet Sauvignon. Bien que située le long de la route du Riesling, la plus grosse production du domaine est la Syrah ‘’The Dark Side of the Moon’’.

Claymore Wines
Claymore Wines, Clare Valley / duncan c / flickr

Une après-midi typique à Claymore Wines comprend la dégustation d’un plateau de fromages locaux accompagné d’un verre de vin au soleil. Les propriétaires proposent aussi de l’huile d’olive artisanale et des savons colorés produits dans les alentours.

Vous avez décidé d’ajouter la route des vins d’Australie du Sud à votre ‘’bucket list’’? Vous trouverez la liste des domaines et vignobles de la région ici. Amusez-vous bien ;).

Si vous avez déjà visité cette magnifique région, n’hésitez pas à partager vos coups de cœur dans la section des commentaires !

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